服務(wù)優(yōu)勢

一切從客戶的實際需求出發(fā),想于客戶未想之先,客戶沒有想到的也將全力以赴;客人的滿意,就是我們奮斗的目標。客戶的需求就是我們的追求,真誠對待每一個抱怨,守信兌現(xiàn)每一個承諾。

1、質(zhì)量方針:品質(zhì)上乘、追求穩(wěn)定、用心管理、加強提升管理、不斷創(chuàng)新。

2、服務(wù)精神:熱情和藹、主動詢問意見、了解客戶信息,總結(jié)問題,及時糾正錯誤,解決回復(fù)處理。

3、派專人入住現(xiàn)場管理,服務(wù)質(zhì)量以“誠信、規(guī)范”加以實現(xiàn)。

4、誠信:隆禾秉持“精誠合作”客人的滿意是我們追求。

5、規(guī)范:高品質(zhì)服務(wù)必須規(guī)范,其大體包括:禮儀規(guī)范、接待用語規(guī)范、推介規(guī)范、裝盛規(guī)范、端托規(guī)范、擺置規(guī)范、候餐規(guī)范、收銀規(guī)范、處理意見、建議規(guī)范等等。

6、滿意度調(diào)查:客人的意見和建議將足使食堂工作的改善和提升管理水平,堅信服務(wù)價值

的體現(xiàn)。

品質(zhì)優(yōu)勢

對飯菜品種的承諾

經(jīng)過多年的開拓和積累,我公司已擁有適合不同口味和不同階層用餐需要廚師,完全能滿足客戶的飲食要求,如客戶有特殊要求,我們會全力配合客戶為其在市場上搜尋,并以原始價格提供給客戶,實行早餐品種分:中、西早點,午晚餐則提供多樣選擇,并有計劃地根據(jù)季節(jié)更換菜式。 

對飯菜價格的承諾

市場變化無常,但由始至終,我們都會順應(yīng)客戶需要,提供既優(yōu)質(zhì)又廉價的飯菜(雙方保留價格協(xié)商權(quán))。

對飯菜衛(wèi)生的承諾 

我們所提供的飯菜,均依國家《食品衛(wèi)生法》和食品“五四”制確保食品衛(wèi)生,加強食品衛(wèi)生知識、法制教育,嚴防食源性疾病的發(fā)生。

對飯菜質(zhì)量跟蹤的承諾 

我們會定期委派專業(yè)人員對飯菜質(zhì)量情況作追蹤,通過彼此的交流和了解,及時對飯菜的質(zhì)量和口味作出修正和完善,以滿足客戶需求。

擁有技術(shù)創(chuàng)新研發(fā)中心

我們的研究課題是如何讓員工餐變的美味可口、常吃常新以及中式快餐產(chǎn)品質(zhì)量體系的標準化、科學(xué)化、營養(yǎng)化。使菜品具有自身特色并實現(xiàn)標準化、營養(yǎng)化、科學(xué)合理的膳食結(jié)構(gòu)。

管理優(yōu)勢 

一、外部規(guī)章制度

為加強對員工集體用餐的管理,保證飲食衛(wèi)生,改善職工的營養(yǎng)狀況,保障職工的工作質(zhì)量,我公司嚴格遵守《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)規(guī)章。

二、內(nèi)部規(guī)章制度

我公司建立了完善的規(guī)章制度和相應(yīng)管理辦法,制定了《食堂崗位責任制》、《食堂點心加工制作流程》、《食堂菜肴加工烹制流程》、《食堂倉儲配送流程》、《食堂員工操作衛(wèi)生流程》、《食堂膳品質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)控流程》、《食堂各區(qū)域和環(huán)節(jié)衛(wèi)生控制標準》、《采購管理辦法》、《防火防盜制度》、《客戶投訴反饋操作流程》等規(guī)章制度,對餐廳的管理經(jīng)營起到規(guī)范作用。

人力資源優(yōu)勢 

人才是企業(yè)發(fā)展之基礎(chǔ),為適應(yīng)競爭,提高壯大自己,必須建立和儲備一支高素質(zhì)的人才隊伍。隆禾擁有200多人,廚師三個月對調(diào),保證了不同口味輪調(diào),打破了食堂換菜不換人的傳統(tǒng)規(guī)矩。

隆禾每年皆制定實施一系列人才培訓(xùn)計劃,且范圍不斷擴大, 由原來只培訓(xùn)廚師拓展到現(xiàn)場工人、管理干部、原輔料采購、信息業(yè)務(wù)、食品檢測等領(lǐng)域; 培訓(xùn)方式也由單一走向多樣,如自辦培訓(xùn)、委托培訓(xùn)、外聘人員講座等。特別是廚師、管理、廚工培訓(xùn),師資一般是在食堂主持工作多年,成績突出,文化素質(zhì)和烹調(diào)飪技術(shù)較高的經(jīng)理或主管擔任。對新招員工采取培訓(xùn)-----考核-----現(xiàn)場實踐-----錄用或淘汰,力爭做到強兵強將,團結(jié)精干。

采購配送優(yōu)勢

原料安全衛(wèi)生

公司所有食品原材料直接采購廠家及生產(chǎn)基地、我們對所有的供貨商均經(jīng)過嚴格的審核程序、要求供貨商必須有政府頒發(fā)的營業(yè)執(zhí)照及所有的銷售產(chǎn)品許可證、更大程度保證原材料的安全衛(wèi)生。

采購成本低廉

公司與有關(guān)供貨商建立良好的合作關(guān)系、能在采購價格上獲得一定的優(yōu)勢、減少了原料批發(fā)的中間環(huán)節(jié)、保證供應(yīng)渠道及質(zhì)量的長期穩(wěn)定。

資料統(tǒng)一配送

公司設(shè)立物流配送中心、食堂所有使用原材料均通過物流配送中心、同時通過“質(zhì)量裁衣”式的設(shè)計、制定出以客戶為導(dǎo)向、低成本、高效率、的物流方案、采用計算機資料化管理、由飯?zhí)酶鶕?jù)生成計劃制定配送計劃、由公司物流配送中心直接統(tǒng)一配送、能保證原料供應(yīng)準時。